twitter@chefgerardperez

martes, julio 28, 2009

NO OLVIDEMOS EL LEGADO DE UN PUEBLO QUE POCO A POCO SE ESTA PERDIENDO.....disfrutenlo






las mejores noches que vivi en el domo de cobre hace 10 años

Como olvidar la primera vez que vinieron a tierra azteca he aqui lo que vivi esa noche y estar en una de las 5 presentaciones de U2



O el dia que las campanas del infierno tocaron la noche del 96 en el palacio de los deportes y todos tomamos el un solo camino y ese fue el highway to hell de AC/DC




Cuando el autentico metal se presentaron en el domo de cobre, despues de esas noches ya nada fue igual en tierra azteca y la gira "wherever a my road" fue la segunda gira mas grande de su carrera despues de la THE MASTER OF PUPPET

Claro que no podia faltar ese glamour y ese toque retro a la gira que dieron los integrante de uno de los mejores grupos de la historia que es LED ZEPPELLIN acompañados de la orquesta sinfonica de la ciudad de mexico.....sin olvidar las palabras esa noche de "OTRA, OTRA"

lunes, julio 20, 2009

DE LA TERMINAL A LAS HADAS en MANZANILLO




En nuestro camino de la terminal al instituto la vista es muy hermosa.....pero la realidad puede ser otra.
atte: gerard

LLEGANDO A NUESTRO DESTINO


EL AMANECER



LLEGANDO A NUESTRO DESTINO


LA ENTRADA A MANZANILLO

LLEGANDO A LA TERMINAL
Es un comienzo mas para nuestras aventuras ahora en manzanillo, cuanto es el tiempo de nuestra estancia aun no lo se, pero siempre hay que dar lo mejor de uno.
saludos a todos desde manzanillo

jueves, julio 16, 2009

EN 5 HR PARTIMOS


SOLO PUEDO DECIRLES QUE EMPIEZA UNA ETAPA MAS, Y EN 5 HR PARTIMOS A MANZANILLO, COLIMA. PARA ESTA NUEVA OPORTUNIDAD.
SALUDOS EL GERARD

miércoles, julio 15, 2009

LA PRESENTACION PARA LOS INVERSIONISTAS DE CANCUN FUE UN EXITO....AHORA

Hoy fue la presentacion de unos platillos que realice con el chef dudet, para unos inversionistas de una cadena importante de restaurantes en los aeropuertos de cancun y el AICM, y fue un buen comienzo, ahora solo es cosa de realizar las ultimas pruebas.....es un proyecto a largo plazo muy bueno.


Ahora, mañana salgo a las hermosas playas de Manzanillo a un trabajo y si dios quiere todo sale bien nos quedaremos por ahi, pues bueno como dice el dicho "NADIE ES PROFETA EN SU TIERRA".


bye les manda un saludo el gerard

domingo, julio 12, 2009

LA GENTE DEL CROWNE PLAZA WORLD TRADE CENTER

COMO OLVIDAR ESTOS MOMENTOS ALA HORA DE LA CAMOTIZA EN EL CROWNE


LES TOCHES BLANCHES MEXICO


LES DOY LAS GRACIAS A LES TOCHES BLANCHES MEXICO POR LA INVITACION NUEVAMENTE DE FORMAR PARTE DE ELLOS Y REGRESAR A LOS GRANDES CIRCUITOS DEL MUNDO GASTRONOMICO Y BAJO LA TUTELA DEL CHEF JOSE DUDET PARA EL COMPROMISO QUE TENEMOS ESTE VIERNES Y ESTAR LISTO PARA EL CONCURSO EN LA 6ta CONVENCION.

REGRESO A CASA

Se que todo pasa por algo, hoy regreso al camino que una vez deje por los demas y por un lugar, no es facil levantarse todos los dias y enfrentar una dura batalla mas....con la vida misma.
Regreso al lugar donde comence a creer en la gente y a confiar nuevamente en mi

regreso al lugar en donde amanece antes que en cualquier lugar de méxico

viernes, julio 10, 2009

A RECUPERAR EL TITULO


Despues de un pequeño y breve descanso de city cafe, he decido retomar mi lugar en el mundo de la gastronomia y recuperar mi lugar en los concursos a nivel profesional, por eso voy a participar con mi equipo en la 6 convencion realizada en morelos, y volver a recuperar lo que deje alguna vez. aqui les dejo el cartel.....solo les puedo decir que estoy de vuelta y regreso mas fuerte que nunca.

Gracias!!!

Una de las cosas mas importantes que he aprendido en esta carrera es disfrutarla al 100%, quiero mostrar lo duro y sacrificado que esta profesion, pero a lo largo de este tiempo muchas veces no podemos tener sentimientos, sin embargo el poder confiar y tener en tu vida a muchas personas que a lo largo de este tiempo te dan a entender que solo se puede vivir una sola vez y es el disfrutar al maximo lo que uno desea desde el fondo del corazón... disfrutenlo

Gracias a todos los que han se han cruzado en mi vida y me han enseñado algo todo los dias...