Hoy es una noche muy especial para mi ya que se cierra un ciclo mas en las travesias del chef, esta vez le quiero agracedecer muy en especial a toda la gente linda de CITY CAFE, que me permitio conocerla al maximo; se que no es facil emprender otro camino ..pero esto es por superacion personal, ya que llegue a lo mas alto en spor city y city cafe.
termino mi camino en la unidad mas grande, en la que mas hay gente y en la cual tuve a mi cargo a la cocina mas noble de todas las unidades que tuve a mi cargo y fue coyoacan la gallina de los huevos de oro de la empresa. Fue uno de los mejores que he tenido a lo largo de estos 2 años se dice que estuve ahi por castigo o por ordenes de los jefes pero para mi no fue ninguno de los dos para mi fue donde aprendi a sacar lo mejor de mi y sacar el caracter que hizo que fuera diferente a los que han pasado por esa unidad.....y lo fue.
es una noche especial en la cual puedo decir GRACIAS A TODOS!!!
y cada uno de ustedes hoy las travesias de un chef empezaran en algun lugar y con gente nueva que nos enseñaran muchas cosas mas.
atte: Gerard
atte: Gerard
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