ya este viernes regreso a guadalajara para apoyar a mi SM en su carrera sport city.
saludos
"No existe en el mundo univiersidad, instituto o colegio que sea capaz de entregar el titulo de Chef, aquel honor lo entrega la vida, el esfuerzo y la dedicación".
twitter@chefgerardperez
miércoles, octubre 29, 2008
lunes, octubre 27, 2008
ya estoy en casa
PUES YA ESTOY DE REGRESO EN CASA SE ME HACE RARO ESTAR AQUI PERO ESTARE LISTO PARA LOS NUEVOS RETOS QUE EN UN FUTURO SE PRESENTEN, GRACIAS A TODOS Y QUE TENGAN UNA BUEN INICIO DE SEMANA.
martes, octubre 21, 2008
UNICO RETO POR FINALIZAR EN LEON.....CARRERA 10 KM SPORT CITY
DESPUES DE ALTAS Y BAJAS MI UNICO RETO ES SACAR EXCELENTE MI SERVICIO EN LA CARRERA, Y CERRAR BIEN MI ESTANCIA EN LEON.
ESTO NO ES UN ADIOS AMIGOS LEONESES PERO SI UN HASTA PRONTO
GRACIAS LA GENTE DEL CLUB: MARIO, HORTENSIA, FERNANDO, KARLITA, OSKAR (AF), SERGIO (OPERACIONES), A LA GENTE DE SEGURIDAD DEL CLUB, A LA GENTE DE VESTIDORES Y A JORGE REGALADO....................NO PODIA FALTAR MI MUÑECO EL BUEN ROMAN GRACIAS MUÑE POR TODAS TUS ATENCIONES Y POR SER UN GRAN SER HUMANO.
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Y A MIS GUERREROS DE CITY CAFE.....SE QUE PRONTO NOS VOLVEREMOS A VER GRACIAS!!!!!!
lunes, octubre 20, 2008
Los alteregos de los dos peleadores
LISTA LA CARTELERA
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Amigos ya esta la cartelera para el combate este 22 de Diciembre en la Riviera Maya
Ustedes pueden votar en blog la modalidad que desean ver a estos dos grandes peleadores
solo voten y se les enviara un poster con la cartelera para que sea un recuerdo de esa gran batalla.
si desean verla en grande solo busquenla al final de la pagina.
ATTE: wolfgang
FELIZ CUMPLE AÑOS ISRA
HOY ES CUMPLEAÑOS DEL GUERRERO MAS PEQUEÑO DEL CLAN, NOS REFERIMOS A ISRAEL ALIAS EL VEGA, SE QUE ESTAS MUY LEJOS MIJO PERO DONDE TE ENCUETRES SE QUE SIEMPRE SERAS NO EL GUERRERO MAS PEQUEÑO SINO EL GUERRERO MAS GRANDE DE ESTA EMPRESA, QUE NUNCA TE GANE TU ORGULLO TE QUEREMOS UN CHINGO ISRA
ATTE: EL BLUE "EL GUERRERO MAYOR"
domingo, octubre 19, 2008
LAS LEYENDAS DE GUANAJUATO
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En 1908 en la ciudad de Guanajuato, fue asesinada la famosa niña de la Mina, a partir de ese momento, año con año se le conmemora en alguna ciudad minera de México; como la niña de la mina lo predijo antes de su muerte despues de recorrer cada ciudad lla regresara a donde todo comenzo hace 100 años.....esto sera una leyenda o una realidad?
sábado, octubre 18, 2008
viernes, octubre 17, 2008
para cerrar con broche de oro ARRIBA LEON!!!!
miércoles, octubre 15, 2008
TRIBUTO: PARA LAS BRUJAS QUE HAN PASADO POR MI VIDA
Aqui les pongo un video...........esto es dedicado a las brujas que se han cruzado en mi vida y me han dado dolor de cabeza, creo que ya saben quienes son verdad??
todas ellas son como la YOKO ONO
divierntanse con el video.....mas por que ya bien su dia.
todas ellas son como la YOKO ONO
divierntanse con el video.....mas por que ya bien su dia.
se que son muchisimas pero creo que mas ovio no se podria hacer....desde la superior ,pasando por el cona y pero por supuesto en donde mas abundan que es city cafe
martes, octubre 14, 2008
siguiendo nuestro recorrido
domingo, octubre 12, 2008
del paseo al estadio
Un fin de semana deportivo y cultural
sábado, octubre 11, 2008
REFLEXION
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Hoy entendi que muchas veces sacrificamos lo mas sagrado que es la familia, o nosotros mismos pero creo que cuando uno quiere superarse puede hacer cualquier cosa por ser diferente a los demas; no como uno mas, si no como alguien que quiere sobre salir de toda la gente, si asi es, aun estando lejos como seres humanos nunca lo vamos a entender pero lo mas padre es que si no fuera por estas experiencia, caidas y momentos alegres nuestra vida seria una porqueria. De uno depende si quiere seguir el camino con facilidad o uno puede escoger el camino que cuestra trabajo.....yo escogi el dificil y es por eso que sigo marcando mi estilo y sigo siendo YO
Mi nombre GERARDO AGUSTIN PÉREZ MORALES
Nombre clave: "el guerrero" y el BLUE
Profesión: chef /lic. en turismo
Lugar de residencia: Ninguna
Metas en la vida: SER EL MEJOR y ser el chef ejecutivo de una gran corporativo
Logros: Ser yo mismo y enfrentarme a los mas grandes en el mundo de la gastronomia a nivel nacional.
Sueños: seguir siendo yo hasta el ultimo dia
Amigos: Mi familia, mi perro y mis leoneses.
Creo que cada quien puede llegar a cumplir sus sueños YO cumpli el mio y es deleitar a la gente con cada platillo que uno crea con el corazon. por eso soy YO un guerrero nada mas.
atte: El chef
jueves, octubre 09, 2008
LA SUPER MANA LLEGO A SU DESTINO
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ME DA GUSTO INFORMAR QUE NUESTRA QUERIDA SM LLEGO EN SU JET INVISIBLE A SU DESTINO PROCENDENTE DESDE TOXI-CITY MEX, SOLO LE PUEDO DECIR mijo la mejor de las suerte en su nueva mision sabe que el blu le manda sus mejores deceo...la neta que envidia a mi me mandan en carro y a usted le pagan avion que les hizo a los jefes para que no lo mandaran en camion como a un servidor?? asi dejelo no quiero averiguarlo.
te deseo lo mejor mijo y calleles la boca esa es su chamba
miércoles, octubre 08, 2008
DESPUES DE LA TORMENTA.....QUE SIGUE?
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Pues de todo el relajo que se sucito haya en México yo sigo al pie de guerra, mis leoneses estamos orgullosos de seguir trabajando al 100% y van a dar un mejor resultado este mes de octubre en lo que a mi consierne ya me tiene sin cuidado mi trabajo se que muchas veces no valoran los sacrificios pero es algo que los altos mandos nunca van a entender, asi que ya mero llega diciembre. Y mi tiempo se esta terminando en city cafe.
lunes, octubre 06, 2008
CASTIGADO EL CHEF? PUES SI POR LOS OJETES DE MEXICO
POR UN ERROR EL CHEF SE VA DE REGRESO A MEXICO A COYOACAN CASTIGADO
INDEFINIDAMENTE.
ESTO ES PARA LA GENTE QUE ME CASTIGO EL CHEF LES MANDA UN SALUDO A TODOS LOS #$%&/
JAJAJAJAJA
INDEFINIDAMENTE.
ESTO ES PARA LA GENTE QUE ME CASTIGO EL CHEF LES MANDA UN SALUDO A TODOS LOS #$%&/
JAJAJAJAJA
SE ME RESBALA EL CASTIGO SRS................................................... SE ME RESBALA
sábado, octubre 04, 2008
Por fin el pequeño guerrero regresa a su ciudad
RECORDANDO ESA BATALLA
Al regresar a mi lugar de origen recorde esa batalla tan dura que fue al iniciarme en esto de la gastronomia como lo hacen los verdaderos guerreros
EL CHEF EN MEXICO
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Hoy vine a mexico a saludar a mi familia que los extraño mucho, pero honestamente extraño leon....pero no importa ya falta poco para regresarme, y se que pronto mi familia me tendra de vuelta. LAS QUIERO UN CHINGO CHIVIS Y SISTER
Ahora si puedo decirles aqui les presento a la FAMILIA DEL CHEF
Asi que como se dice
see you the next time!!!!
jueves, octubre 02, 2008
Gracias mi buen beto esto es para ti y para los que realmente me estiman
Este es para ustedes y gracias a ustedes esto pudo ser posible.
gracias guerreros de cancun, guadalajara y ahora mi nueva casa que es LEON
gracias guerreros de cancun, guadalajara y ahora mi nueva casa que es LEON
miércoles, octubre 01, 2008
El amigo ke konoci
Antes kuando tenia 17 años me presentaron a mi maestro de Gastronomía internacional. El terrible Gerardo. Era un ojete. kon el paso de las klases akel ojete me exigía kada vez más pero komo soy muy orgulloso, pues le kallaba la boka dandole siempre lo mejor de mi. No olvido su expresión kuando me puso a hacer masa de pizza, decía ke era laborioso y ke debiamos tener kuidado. No habíua akabado de dar las instrucciones kuando yo la termine y kon excelentes resultados, mis amigos necesitaron 20 minutos mas para lograr lo ke yo ya había terminado. Me pregunto mi nombre y desde entonces se empeño por hacerme un grande en la kocina. Sabía ke deseaba aprender y el no komo obligación, pero kería enseñar. Konfío en mi y me llevo a un konkurso de gastronomía del karibe. Yo, nervioso al principio acepte. obtuvimos el tercer lugar a pesar la unika eskuelña nivel medio superior y de gobierno entre otras 10 universidades de paga.
Desde ese momento, komprendí ke para ser grande, debia enfrentarme kon los grandes.
al graduarme deje de verlo. trabajé komo kocinero en algunos restaurantes y komo repostero en un hotel 5 estrellas hasta ke logré ser subchef en los almendros. Tiempo después me llamó para trabajar kon el. Acepte, y el destino nos puso en guadalajara kapacitando al personal de un restaurante, trabajando juntos en una ciudad para nosotros solos. La soledad nos pego Kabrón, y aprendimos mucho uno del otro al punto de separarnos komo akel maestro y alumno ke alguna vez fuimos y llegar a ser los hermanos aun mas ke amigos ke somos.
Nos kitamos maskaras ke utilizabamos a diario, sakamos algunas espinas ke se habian enkajado en el pasado y porfin komo hombres dejamos aun lado el orgullo, el machismo y la fuerza obligada para llorar.
hoy ese hermano del ke les hablo está en León, Gto. y yo de un momento a tro podré partir por fin a guadalajara. Nos visitaremos, nos hablaremos, algunas veces kon frekuencia, otras veces no. lo ke si es seguro es ke ninguno se olvidara del otro.... al menos de ti mi Kerido Gerard, jamas me olvidaré.
Resumí en tan breve eskrito todo lo ke vivimos juntos pero es un humilde homenaje ke tenia ke hacerte, dejame asimsimo agradecerte por haberme enseñado tantas kosas, no solo profesionales sino sentim entales. Kreeme ke te aprecio y ke te kiero kabron. La soledad ha sido kompañera de tu kamino, la tristeza y la melankolía te akompañan en kada sendero ke rekorres, disfrutas y gozas, aunke despues todo se apague, pero sabes? Algún día resbalaste y los ke vienen no te aseguran una firmeza por siempre, pero komo estuve ahí estaré kuando me necesites no para leventarte ni dejarte ahí solo decirte ke pudiste haber hecho mal y rekordarte de ke estas hecho y así te levantes tu solo komo siempre lo haces. Gracias por todo gracias de verdad, porke no eres un chef, un amigo, ni el gran Blue, eres un humano, eres el Buen Gerry, mi hermano.... T kiero Kabrón
PD: agrega el video de Iwant to break Free de Queen es para ti.
3m0 1s l0v3
Desde ese momento, komprendí ke para ser grande, debia enfrentarme kon los grandes.
al graduarme deje de verlo. trabajé komo kocinero en algunos restaurantes y komo repostero en un hotel 5 estrellas hasta ke logré ser subchef en los almendros. Tiempo después me llamó para trabajar kon el. Acepte, y el destino nos puso en guadalajara kapacitando al personal de un restaurante, trabajando juntos en una ciudad para nosotros solos. La soledad nos pego Kabrón, y aprendimos mucho uno del otro al punto de separarnos komo akel maestro y alumno ke alguna vez fuimos y llegar a ser los hermanos aun mas ke amigos ke somos.
Nos kitamos maskaras ke utilizabamos a diario, sakamos algunas espinas ke se habian enkajado en el pasado y porfin komo hombres dejamos aun lado el orgullo, el machismo y la fuerza obligada para llorar.
hoy ese hermano del ke les hablo está en León, Gto. y yo de un momento a tro podré partir por fin a guadalajara. Nos visitaremos, nos hablaremos, algunas veces kon frekuencia, otras veces no. lo ke si es seguro es ke ninguno se olvidara del otro.... al menos de ti mi Kerido Gerard, jamas me olvidaré.
Resumí en tan breve eskrito todo lo ke vivimos juntos pero es un humilde homenaje ke tenia ke hacerte, dejame asimsimo agradecerte por haberme enseñado tantas kosas, no solo profesionales sino sentim entales. Kreeme ke te aprecio y ke te kiero kabron. La soledad ha sido kompañera de tu kamino, la tristeza y la melankolía te akompañan en kada sendero ke rekorres, disfrutas y gozas, aunke despues todo se apague, pero sabes? Algún día resbalaste y los ke vienen no te aseguran una firmeza por siempre, pero komo estuve ahí estaré kuando me necesites no para leventarte ni dejarte ahí solo decirte ke pudiste haber hecho mal y rekordarte de ke estas hecho y así te levantes tu solo komo siempre lo haces. Gracias por todo gracias de verdad, porke no eres un chef, un amigo, ni el gran Blue, eres un humano, eres el Buen Gerry, mi hermano.... T kiero Kabrón
PD: agrega el video de Iwant to break Free de Queen es para ti.
3m0 1s l0v3
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Gracias!!!
Una de las cosas mas importantes que he aprendido en esta carrera es disfrutarla al 100%, quiero mostrar lo duro y sacrificado que esta profesion, pero a lo largo de este tiempo muchas veces no podemos tener sentimientos, sin embargo el poder confiar y tener en tu vida a muchas personas que a lo largo de este tiempo te dan a entender que solo se puede vivir una sola vez y es el disfrutar al maximo lo que uno desea desde el fondo del corazón... disfrutenlo
Gracias a todos los que han se han cruzado en mi vida y me han enseñado algo todo los dias...
Gracias a todos los que han se han cruzado en mi vida y me han enseñado algo todo los dias...